Lembro-me de cozinhar desde sempre. Primeiro claro, ficava-me por ajudar a avó a mexer a massa dos bolos e entre uma mexidela e outra lá se mergulhava um dedo e outro e ainda outro. Depois o gosto foi crescendo, fui fazendo novas experiências e tentando novas coisas. E a cozinha passou a fazer parte do meu dia-a-dia. Entre espreitar receitas das tradicionais às mais alternativas e por em prática o que via.. foi um ápice. Mas há coisas que nos ficam entranhadas na memória..cheiros e sabores, que só de lembrar nos fazem crescer água na boca, é assim com estes bolinhos de azeite que comia em miúda. Ideias para acompanhar o chá ou simplesmente para matar a gula...
Ingredientes:
200gr Farinha
100gr Açucar
1 colher café fermento
2 ovos
2dl leite frio
1 dl de azeite
canela a gosto
Preparação:
Numa tigela, comece por bater os ovos com o açucar e acrescente o leite frio e o azeite e misture bem. Numa outra tigela mistura os ingredientes secos, faça uma pequena covinha e verta para lá a mistura dos ovos. Envolva os ingredientes com as mãos e amasse bem, quando a massa se despegar das mãos deixe repousar durante 15 minutos. Pré-aqueça o forno. Molde a massa com a forma que quiser (cá em casa costumo fazer pequenos 'es') e leve ao forno a 180º durante 20 minutos.
Saboreie!!
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