Massa 'desenrasca'

Há dias em que a correria do dia a dia  nos leva a querer preparar refeições rápidas, mas ainda assim saborosas e reconfortantes. Isso aliado à necessidade de 'despacha'r alguns restos espalhados pelo frigorifico e pelo congelador levaram à criação desta receita. Uma autentica massa desenrasca, mas ainda assim saborosa.






Ingredientes:






Massa cozida (fusilli neste caso)
Sobras de frango assado que tinha congelado (desfiado)
Azeitonas recheadas
Cenoura
Alho picado
Couve roxa
Pesto
vinho branco
Milho.






Preparação:






Numa frigideira coloque o alho picado com o azeite e deixe fritar um pouco,  depois junte-lhe o frango desfiado e deixe alourar . Acrescente vinho branco um pouco de sal e pimenta caiena e deixe em lume branco. Entretanto rale a cenoura grosseiramente e corte a couve roxa. Desligue o lume e junte os legumes e as azeitonas laminadas. Coloque  molho pesto a gosto, eu usei caseiro, mas facilmente encontra já preparado em qualquer supermercado, e envolva bem. Polvilhe com coentros frescos.
Saboreie!




(peço desculpa pela falta de imagem para parece existir um conflito e não as consigo carregar, se alguém me conseguir ajudar agradeço.)